T BockjeWebshop
Exclusief topSlijter
Aanbieding
Cálem Tawny Port
Jaarwijn
Bier van de maand
Wijn van de maand
Malt van de maand
Rum van de maand
Cálem Porto is in 1859 opgericht door António Alves Cálem. Het bedrijf heeft altijd veel tijd en energie gestoken in de productie van kwalitatieve Port. Dit heeft geresulteerd in een hoge waardering door de markt en diverse internationale onderscheidingen. Als marktleider in Portugal is er geen winkel te vinden die geen Cálem Porto verkoopt.
De druiven vergisten kort waarna er ‘Aquardente’ wordt toegevoegd. Letterlijk betekent dit ‘vuur water’. Deze neutrale alcohol beïnvloedt de smaak niet, maar zorgt er voor dat de vergisting stopt. De gistcellen sterven namelijk door het toevoegen van de alcohol. Het moment van toevoegen bepaalt de smaak van de port. Doordat de vergisting stopt blijft er suiker over, waardoor port vaak zoet is en 20% alcohol heeft.
€ 9.74
Bottle
Product Information
- Origin
- Portugal
- Volume
- 75 CL
- Alc.Vol.
- 20% vol
- Type port
- Tawny
- Taste
- krenten, pruimen en noten
- Finish
- Middellang.
- Pairing
- de port is erg geschikt om geschonken te worden bij een notencake of bijvoorbeeld bij een kaasplank met vijgenjam
