T BockjeWebshop
Exclusief topSlijter
Aanbieding
Compass Box Oak Cross
Jaarwijn
Bier van de maand
Wijn van de maand
Malt van de maand
Rum van de maand
John Glaser werd tijdens zijn bezoek aan de Franse bossen geïnspireerd door de prachtige kwaliteit van het hout. Deze nieuwe Oak Cross is een 100% maltwhisky, waarvan een gedeelte van de malt een tweede rijping heeft gekregen op zeer speciale door John Glaser ontwikkelde vaten. Deze vaten hebben kopeinden die van Frans eiken zijn gemaakt, terwijl de duigen van Amerikaans eikenhout gemaakt zijn. Door het gebruik van deze speciale vaten krijgt de maltwhisky een perfecte balans tussen het wat lichte karakter van het Amerikaans eiken en het kruidige en gedroogd fruit karakter van het Franse eikenhout. Tijdens het bottelen worden enkele op deze speciale vaten gerijpte whisky's toegevoegd om het extra karakter en subtiele fruitaroma's te verkrijgen, die anders niet haalbaar zijn. Het resultaat is een maltwhisky met een zachte smaak en tonen van kruidnagel en vanille, met een nadrukkelijk karakter van zoetig mout en subtiel fruitaroma. De Oak Cross is een vatted maltwhisky (blend van malts), gecomponeerd van uitsluitend Highland malts, zoals (hoofdzakelijk) Teaninich en voor de verdere balans zijn er maltwhisky's gebruikt o.a. van distilleerderijen uit het plaatsje Brora en Carron. De gebruikte malts zijn minimaal 10 jaar oud en unchillfiltered. Al deze whisky's hebben eerst op Amerikaanse eiken vaten gerijpt, daarna gebruikte John Glaser een mix van vaten van first-filled bourbon barrels en voor de finish en blending heeft een gedeelte van de maltwhisky dus gerijpt op de door hem ontworpen mix van Frans- en Amerikaans eiken vaten, die het bijzondere aroma en smaak profiel afgeven.
John Glaser, de oprichter van Compass Box, ziet zichzelf als een traditionele blender, om van verschillende (malt)whisky's van diverse leeftijden originele en bijzondere nieuwe whisky's te creëren. De basis voor John Glaser 's Compass Box whisky's is de absolute topkwaliteit van de te gebruiken graan-en maltwhisky's. John Glaser's interesse in whisky komt voort uit zijn vroegere werk bij de grote whiskyhuizen en vooral de verscheidenheid aan smaken en geuren. Bijzonder de geschiedenis van de vaten met whisky heeft zijn grote belangstelling. Hij kwam na onderzoek tot de conclusie, dat goede whisky vooral te maken heeft met absolute topkwaliteit van vaten, waarin de whisky zich heeft ontwikkeld. Ouderdom betekent niet voor hem dat de whisky zo oud mogelijk moet zijn, maar zich maximaal zo ontwikkeld moet hebben op de leeftijd die het best bij die specifieke whisky past. John Glaser filosofie is dan ook: to me, whisky blending is an art-a platform for creativity. Deze nieuwe Oak Cross is een botteling van een waarschijnlijk zeer opwindende nieuwe serie exclusieve bottelingen van Compass Box.
€ 49.58
Bottle
Stock amount: 2
Product Information
- Origin
- Scotland
- Volume
- 70 CL
- Alc.Vol.
- 43% vol
- Type whisky
- Blended Malt
- Taste
- Rond en mooie aroma's van vanille en kruidnagel, overgaand in zoetige mouttonen en citrusvruchten (sinaasappel, clementines), kruiden (peper) en bloemen (lelies) en de smaak versterkt zich met iets ziltige en groene noten tonen.
- Finish
- De afdronk is lang, lekker met aroma's van rijpe peren en rood fruit en weer terugkerende tonen van de groene amandelen en de aromatische kruiden (tijm) met gemout graan.
