Webshop

De 2021 Batch 01 release is onderdeel van een driedelige collectie. Deze collectie heet de Reserve Cask Series. De eerste batch is in 2022 uitgegeven en gelimiteerd, want er zijn in totaal 10.000 flessen gebotteld.

Deze award winnende whiskey is drievoudig gedistilleerd, heeft gerijpt op ex-bourbon vaten met een finish op ex-cognac vaten waarna het geheeld is verfijnd met water van de Lambay Trinity Well.

Batch 01 bevat een hoger percentage Island gerijpte Lambay Single Malt waardoor deze dram een meer intense en ziltige tonen bevat.

Deze single malt bevat uit zowel first-fill en second-fill cognac finishing waardoor er een intenser mondgevoel van kruiden, tabak en peper in het smaakpallet ontstaat.

Geblend met single malt van het Island warenhuis op Lambay. Deze whiskey bevat dus zachte rook-invloeden met licht ziltige tonen en een afdronk waarin rijk eikenhout en kruiden mooi in balans zijn.

Voor het bottelen wordt het water van de Trinity Well die op het eiland toegevoegd om zo een werkelijk fantastische Ierse whiskey af te kunnen leveren.