Webshop

In het hete en vochtige subtropische klimaat van Taiwan kunnen de temperaturen in de pakhuizen oplopen tot 42°C en kan het aandeel van de engel oplopen tot 12% per jaar. Om deze verdamping tegen te gaan, nam de Kavalan distilleerderij eind 2022 een derde betonnen pakhuis in gebruik, uitgerust met een ventilatiesysteem, dat groter is dan de twee vorige pakhuizen van vijf verdiepingen samen. Deze versie, die bijzonder expansief is en in een van de oude pakhuizen heeft gerijpt, overschrijdt de natuurlijke grenzen en laat op levendige wijze zien dat rijping in havenvaten perfect bij Kavalan past.