Webshop

Shenk's Homestead Distillery Sour Mash Whiskey eert de nalatenschap van de historische Amerikaanse whiskeyfiguur John Shenk, die in 1753 een distilleerderij oprichtte die in de 20e eeuw bekend zou worden als Michter's. Het wordt gemaakt in Kentucky volgens het traditionele Sour Mash proces waarbij een deel van de eerder gedistilleerde whiskey mash (ook wel "setback" genoemd) wordt toegevoegd aan de volgende batch. Deze whiskey met een volle smaak en een kleine batch is 91,2 proof.

Shenk's is een Sour Mash Whiskey gemaakt met een aanzienlijke hoeveelheid rogge. Het unieke karakter van deze 2022 whiskey is het resultaat van het rijpen van een deel van de whiskey in speciale geroosterde Franse eiken vaten die gemaakt zijn van 24 maanden luchtgedroogd hout uit de Vogezen in Frankrijk. Het exacte toastprofiel dat voor deze Franse vaten werd gekozen door onze Master of Maturation Andrea Wilson benadrukt fruit, kruiden, honing en delicate eik.