T BockjeWebshop
Exclusief topSlijter
Aanbieding
PROVENANCE Jura 12Y Costal Collection
Jaarwijn
Bier van de maand
Wijn van de maand
Malt van de maand
Rum van de maand
Douglas Laing & Co is opgericht in 1948 door Fred Douglas Laing en wat volgde is een lange zegetocht met zijn whisky succes. Inmiddels staat de derde generatie aan het roer van deze whisky specialisten. Douglas Laing verkoopt een hoop whisky voor blends van bekende merken maar bottelt ook een grote verscheidenheid aan eigen bottelingen. Van het bedrijf verschijnen de volgende bottelingen: Old Particular, Director's Cut, Big Peat, Scallywag, Clan Denny Grain, Provenance, The Premier Barrel, Double Barrel, King of Scots en Epicurean. De Bunnahabhain distilleerderij staat in het noordoosten van het eiland Islay aan het water dat de eilanden Islay en Jura scheidt. De distilleerderij is de meest noordelijk gelegen van het eiland en heeft mooi uitzicht op de "Paps of Jura". Bunnahabhain komt uit het Gaelic en betekent " Monding van de rivier". De distilleerderij is gebouwd aan de monding van de Margadele River. De eerste new spirit verliet de distilleerderij in het jaar 1882. Aan de distilleerderij is tot heden weinig veranderd of gemoderniseerd. Men heeft alleen de moutvloeren verwijderd en in 1963 zijn er twee stills bijgekomen.
Per boot aangekomen in Port Askaig volgt men de A846. Niet ver rijdend ziet men een bord aan de linkerkant van de weg, dat de weg wijst naar het dorpje Caol Ila. Dit dorpje bestaat uit huisjes, gebouwd door de oprichter van Caol Ila, voor de werknemers van de distilleerderij in het jaar 1846. Caol Ila, uitgesproken als "kool iela" komt uit het Gaelic en betekent "Sound of Islay". Het is de naam van het water tussen de eilanden Jura en Islay. Na sluitingen en overname's werd de distilleerderij in 1970, op het warehouse na, geheel afgebroken en in een aantal jaren weer opgebouwd. In 1974 werd de nieuwe Caol Ila in gebruik genomen, met stills in dezelfde vorm als voorheen, maar alles nu moderner aangedreven en het productieproces is makkelijker te controleren. In de distilleerderij staan nu drie wash stills en drie spirit stills, die met stoom worden verwarmd. De acht washbacks zijn van larikshout. Het rijpen van de new spirit gebeurt bijna uitsluitend op refill vaten. Er liggen ook wel nieuwe sherryvaten in het warehouse. Het brouwwater komt uit een meertje Loch nam Ban geheten. Het meertje wordt gevoed door regenwater en gaat via een pijpleiding naar de distilleerderij.
€ 47.10
Bottle
Stock amount: 2
Product Information
- Origin
- Scotland
- Volume
- 70 CL
- Alc.Vol.
- 48% vol
