Webshop

Val delle Rose werd opgericht in 1996, in de Maremma (Toscane) door de familie Cecchi. De familie heeft een lange geschiedenis in Toscane en maakt al sinds 1893 wijn in het nabijgelegen Chianti Classico. Begin jaren negentig besloten ze Toscane te doorzoeken naar de locatie van een nieuw project. Na enkele jaren van onderzoek kochten ze het landgoed Val delle Rose en hebben ze een aanzienlijke hoeveelheid tijd en geld geïnvesteerd in het herplanten van wijnstokken en het moderniseren van de wijnmakerij.

De Maremma is de strook land aan de Toscaanse kustlijn, die de gebieden van Bolgheri (beroemd om verschillende Super Tuscans) en Morellino di Scansano omvat. Dit laatste is het klassieke gebied van de Maremma voor Sangiovese; Morellino is de lokale naam voor Sangiovese en Scansano is een van de steden binnen het gebied van de BOB (beschermde oorsprongsbenaming). De wijngaarden van Val delle Rose liggen op een heuvel op ongeveer 150 meter hoogte en bieden een perfecte blootstelling aan de zon, die op zijn beurt wordt gemodereerd door de koele zeebries.

Voor de vintage 2007 van de Val de Rose werd de Sangiovese in de tweede helft van oktober geplukt en werd hij gevinifieerd in roestvrij staal met een gisting van 26 dagen met huidcontact. De Riserva wordt vervolgens 12 maanden gerijpt in eikenhouten barriques (vaten van 225 liter) alvorens te worden gebotteld en nog 10 maanden in fles gerijpt alvorens te worden verzonden.