Webshop

Na ruim 20 jaar rijping op de vulkaan, beleefde deze rum een ​​uitbarsting vlak voordat ons goede schip in de haven van Santa Cruz de La Palma aankwam.

Alleen de natuur en de vaardigheden van rummaker José hebben invloed gehad op deze spirit. Het werd op een houtvuur gedistilleerd uit lokaal gemaakte Guarapo om later verder te rijpen in Spaanse eikenhouten vaten. Vervolgens rijpte de rum nog een jaar in Pineau des Charentes en Sherry Oloroso vaten aan boord.

Oorsprong en distillatie
20 jaar na rijping verliet deze karaktervolle en sterke rum uiteindelijk het eiland in Pineau des Charentes en Sherry Oloroso vaten.

Het suikerriet wordt verbouwd op Aldea's eigen velden en wordt geteeld zonder toevoeging van kunstmest of pesticiden. Na destillatie heeft de rum 20 jaar in ex-Bourbon- en Spaans eikenhouten vaten gerust voordat het nog een tweede rijping onderging in het vrachtruim van de Tres Hombres.

Doordat het schip voortdurend in beweging is, wordt het contact met het hout weer geïntensiveerd. De Pineau des Charentes- en Sherry Oloroso-vaten doordrenkten de geest gedurende de tijd aan boord voor een gedenkwaardige afdronk.