Webshop

Zie ook :

https://www.bockjebathmen.nl/nl/webshop/146536/whisky/1418768/first-cask-set-5-flessen

De naam van de distilleerderij mag niet op het etiket staan, maar wij kunnen u melden dat dit een Glenmorangie is. Wat het extra bijzonder maakt is dat het een single malt betreft. Hij werd dus niet, zoals gebruikelijk, geteaspoond. Tel daar bij op het feit dat de whisky op een sherry butt rijpte en je hebt iets werkelijk zeer speciaals. En niet alleen in naam, ook in het glas is dit alles waar je op hoopt. Hij werd in 2021 gebotteld met een stevige cask strength van 58.3%.

Uitgebreide informatie
De distilleerderij ligt bij Tain langs de kust van de Dornoch Firth, vlak aan de spoorlijn van Inverness naar Wick. De naam komt uit hetGaelic en betekent "vallei van rust". In 1738 werd op de Morangie boederij reeds bier gebrouwen. Voor het brouwwater gebruikte men toen en nu nog steeds het water van de Tarlogie bron. In 1887 werd de Glenmorangie Distillery Company Ltd. opgericht en de gehele distilleerderij werd verbouwd tot de modernste van Schotland. Bijzonder was het ontwerp van de 5 meter en 14 cm. lange stills, die nu nog de hoogste van Schotland zijn. De grote hoogte van deze stills zou ervoor zorgen dat er een zuiver eindproduct zou ontstaan doordat de zwaardere alcoholen weer naar beneden vallen en de kromming boven aan de hals niet bereiken. De Glenmorangie distilleerderij werd in 1990 uitgebreid en het aantal stills vermeerderd tot acht. In het stillhouse staan nu vier wash stills en vier spirit stills met de opvallend lange nek. Ze worden gestookt op stoom. Voor de rijping van de new spirit worden ex bourbon vaten gebruikt. Het bijzondere van deze vaten is, dat ze in de Verenigde Staten door Glenmorangie geselecteerd zijn en men laat daar ook nieuwe vaten maken. Deze vaten worden voor vier jaar uitgeleend aan de bourbon distilleerderijen Heaven Hill en Maker's Mark in Kentucky. Nadat deze vaten voor vier jaar gebruikt zijn voor de rijping van bourbonwhisky worden ze naar Schotland verscheept en daar worden ze bij Glenmorangie nog zo'n 30 jaar gebruikt voor de rijping van de malts.

Proefnotitie
Kleur: amber. Neus: aroma’s van dunnage warehouse, bloemen, kersen, bessen, eikenhout, sinaasappellikeur, pure chocolade en een accent van munt. Smaak: rijke voortzetting vande neus met de nadruk op tonen van sinaasappel, eikenhout en chocolade, aangevuld door tonen van witte kruiden. De afdronk is zeer elegant en smaakvol.