Webshop

John Glaser werd tijdens zijn bezoek aan de Franse bossen geïnspireerd door de prachtige kwaliteit van het hout. Deze nieuwe Oak Cross is een 100% maltwhisky, waarvan een gedeelte van de malt een tweede rijping heeft gekregen op zeer speciale door John Glaser ontwikkelde vaten. Deze vaten hebben kopeinden die van Frans eiken zijn gemaakt, terwijl de duigen van Amerikaans eikenhout gemaakt zijn. Door het gebruik van deze speciale vaten krijgt de maltwhisky een perfecte balans tussen het wat lichte karakter van het Amerikaans eiken en het kruidige en gedroogd fruit karakter van het Franse eikenhout. Tijdens het bottelen worden enkele op deze speciale vaten gerijpte whisky's toegevoegd om het extra karakter en subtiele fruitaroma's te verkrijgen, die anders niet haalbaar zijn. Het resultaat is een maltwhisky met een zachte smaak en tonen van kruidnagel en vanille, met een nadrukkelijk karakter van zoetig mout en subtiel fruitaroma. De Oak Cross is een vatted maltwhisky (blend van malts), gecomponeerd van uitsluitend Highland malts, zoals (hoofdzakelijk) Teaninich en voor de verdere balans zijn er maltwhisky's gebruikt o.a. van distilleerderijen uit het plaatsje Brora en Carron. De gebruikte malts zijn minimaal 10 jaar oud en unchillfiltered. Al deze whisky's hebben eerst op Amerikaanse eiken vaten gerijpt, daarna gebruikte John Glaser een mix van vaten van first-filled bourbon barrels en voor de finish en blending heeft een gedeelte van de maltwhisky dus gerijpt op de door hem ontworpen mix van Frans- en Amerikaans eiken vaten, die het bijzondere aroma en smaak profiel afgeven.