Webshop

De whisky is gedistilleerd uit de biologische gerst van Mid Coul weerspiegelt de complexe natuurlijke smaken van het landschap. Net zoals de stillmen weigeren de traditionele ambachten van distillatie te verlaten ten gunste van automatisering of industrialisatie, zo verwerpt boer William Rose het gebruik van herbiciden, pesticiden en kunstmatige meststoffen. Gewasrotatie is de sleutel. De gerst moet zijn beurt krijgen in een zevenjarige landbouwcyclus die ook biologische runderen, schapen, haver, bonen, gras, wortelen, tuinbouw en een megawatt groene stroom oplevert. Respect voor het land, de bodem en het klimaat voedt een oprecht en grondig begrip van terroir en de resultaten zijn pure Bruichladdich.