Webshop
Exclusief topSlijter
Aanbieding
Paul John Nirvana
Jaarwijn
Bier van de maand
Wijn van de maand
Malt van de maand
Rum van de maand
John Distilleries PVT Ltd. werd in 1992 door Paul P. John opgericht. Hij is een eerste generatie ondernemer met universitaire graden in rechten en commerciële economie. Het hoofdkantoor van de firma bevindt zich in Bangalore, terwijl de productie in Goa plaatsvindt. De eerste jaren hield men zich voornamelijk bezig met de productie van blended whisky, brandy en wijn. Het leidde o.a. tot de verkoop van meer dan 10 miljoen dozen Original Choice ( het vlaggenschip van de firma ) per jaar. Het is daarmee het leidende merk in de Indiase whiskymarkt. In 2008 viel de beslissing om ook single malt whisky te gaan produceren, om daarmee de premium markt te penetreren. De naam van deze whisky werd Paul John Single Malt. De distilleerderij heeft een set van twee koperen pot stills ( een voor de wash en een voor de spirit ) die per dag 3000 liter kunnen produceren. Rijping vindt plaats in een ondergrondse ruimte met klimaatcontrole, er liggen ongeveer 10.000 Bourbonvaten. Master Distiller Michael John ( geen familie ) heeft een aantal eigenzinnige methoden. De wash heeft een alcoholpercentage van slechts 5%, normaal is 8%, hetgeen leidt tot meer zoetheid in de spirit. De spirit gaat op vat met een sterkte van 55%. Door het tropische klimaat en een Angel’s Share van 10 tot 12 % heeft de whisky na drie jaar een vatsterkte van 57%. Afgezien van de beperkt gebruikte turf ( Schots ) komen alle ingrediënten uit India. Paul John brengt sinds mei 2013 twee vaste whisky’s uit, Brilliance en Edited, beide vier tot vijf jaar oud. Daarnaast zijn er in gelimiteerde oplage single cask bottelingen beschikbaar.
Paul John Nirvana is een single malt whisky afkomstig uit Goa, India. Hij is mooi amber van kleur en bevat een rijk aroma met slechts een vleugje bourbon om de reukzintuig te prikkelen. Gevolgd door de zoete ondertoon van vruchtencake en karamel pudding. Zijn smaak heeft ook een aangename zoete start maar deze is van een geheel andere bron afkomstig, deze heeft meer een honingraat toon. Vlak hierna volgt een lichte, zout aangetaste mout smaak en een golf aan romige vanille die zijn met honing ondergedompelde afdronk inroept. Deze whisky heeft een alcoholpercentage van 40%.
Batch Number: 002
Mfg Date: 24-01-2019
Batch Number: 002
Mfg Date: 24-01-2019
€ 24,79
Fles
Huidige voorraad: 6
Etiketinformatie
- Land van Herkomst
- India
- Inhoud
- 70 CL
- Alcoholpercentage
- 40% vol
- Geur
- Honingraat met fruit cake en karamel pudding
- Smaak
- Zachte honing aroma’s met een zout randje
- Afdronk
- Lang en rijk met honing, gerst en vanille
Reviews
Schrijf een reviewEr zijn nog geen reviews geplaatst voor dit product