Webshop

Dit artikel wordt niet meer gemaakt zie 5 Puttonyos

https://www.bockjebathmen.nl/nl/webshop/148291/wijn/1233727/tokaji-5-puttonyos

Deze Tokaj Classic Tokaji Aszu 3 puttonyos kent een kruidige en geconcentreerde zuurgraad die frisheid geeft en tegenhanger is van zijn zoetheid. Met tonen van gedroogd tropisch fruit naast die van walnoot en amandel. Deze wijn is een blend van 65% Furmint, 35% Harslevelü en 5% Muscat. Ze kan gebruikt worden als aperitief, als dessertwijn en als begeleider van Aziatische maaltijden. Het suiker in de wijn neutraliseert de scherpe kruidigheid van het eten. Ook zeer geschikt als vervanger voor cherry of port doordat deze Tokaji Aszu 3 puttonyos eleganter is met minder alcohol.

Goede begeleider van sappige garnalen, eend, gedroogde pruimen en langzaam gegaard varkensvlees.

De druiven zijn handmatig geoogst eind oktober en begin november 2008. Het wijnjaar 2008 was een uitstekend wijnjaar in Tokaj. 1e fermentatie van de basiswijn tot januari 2009. 2e fermentatie in 135 liter eikenhouten vaten gedurende 2 jaar gevolgd door 1 jaar rusttijd op eiken. Deze Tokaj Classic Tokaji Aszu 3 puttonyos is gebotteld in 2013.